MONTECÉRÉSINO
Rosè
OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO PINOT NERO ROSÈ DOCG
Extra Brut Millesimato
VITIGNO
Pinot Nero 100%VIGNETO
Monte CérésinoSUOLO
Suolo argilloso-calcareo, su marne e arenarieESPOSIZIONE
Sud-Est, 350 metri slmVINIFICAZIONE
In rosato con breve macerazione a freddo e pressatura soffice con resa del 50%. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.NOTE
Rosato naturale da macerazione, profumi di fragolina di bosco e ciliegia che ricordano l’uva d’origine, di buona struttura ed acidità.ABBINAMENTI
Si accompagna a primi piatti e grigliate di pesce, ottimo con crostacei e carpaccio di pesce.Riconoscimenti
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2023
- Descrizione 1
Annata: 2016
- Descrizione 2
Annata: 2016
- Descrizione 1
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2022
- Descrizione 1
Annata: 2014
- Descrizione 2
Annata: 2014
- Descrizione 3
Annata: 2014
- Descrizione 4
Annata: 2016
- Descrizione 5
Annata: 2016
- Descrizione 1
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2021
- Descrizione 1
Annata: 2014
- Descrizione 2
Annata: 2014
- Descrizione 3
Annata: 2014
- Descrizione 4
Annata: 2014
- Descrizione 5
Annata: 2014
- Descrizione 6
Annata: 2014
- Descrizione 1
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2020
- Descrizione 1
- Descrizione 2
- Descrizione 1
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2019
- Descrizione 1
Annata: 2013
- Descrizione 1
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2018
- Descrizione 1
Annata: 2012
- Descrizione 2
Annata: 2012
- Descrizione 3
Annata: 2012
- Descrizione 1