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SPUMANTI METODO CLASSICO


MONTECÉRÉSINO

Rosè

OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO PINOT NERO ROSÈ DOCG
Extra Brut Millesimato



VITIGNO

Pinot Nero 100%

VIGNETO

Monte Cérésino

SUOLO

Suolo argilloso-calcareo, su marne e arenarie

ESPOSIZIONE

Sud-Est, 350 metri slm


VINIFICAZIONE

In rosato con breve macerazione a freddo e pressatura soffice con resa del 50%. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.

NOTE

Rosato naturale da macerazione, profumi di fragolina di bosco e ciliegia che ricordano l’uva d’origine, di buona struttura ed acidità.

ABBINAMENTI

Si accompagna a primi piatti e grigliate di pesce, ottimo con crostacei e carpaccio di pesce.

Riconoscimenti

  • 2023

    • Descrizione 1

      Annata: 2016

    • Descrizione 2

      Annata: 2016

  • 2022

    • Descrizione 1

      Annata: 2014

    • Descrizione 2

      Annata: 2014

    • Descrizione 3

      Annata: 2014

    • Descrizione 4

      Annata: 2016

    • Descrizione 5

      Annata: 2016

  • 2021

    • Descrizione 1

      Annata: 2014

    • Descrizione 2

      Annata: 2014

    • Descrizione 3

      Annata: 2014

    • Descrizione 4

      Annata: 2014

    • Descrizione 5

      Annata: 2014

    • Descrizione 6

      Annata: 2014

  • 2020

    • Descrizione 1

    • Descrizione 2

  • 2019

    • Descrizione 1

      Annata: 2013

  • 2018

    • Descrizione 1

      Annata: 2012

    • Descrizione 2

      Annata: 2012

    • Descrizione 3

      Annata: 2012

RICONOSCIMENTI
 

 

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