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SPUMANTI METODO CLASSICO



VINCENZO COMI

Riserva del Fondatore

OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO DOCG
Brut Millesimato



VITIGNO

Pinot Nero 85 % e Chardonnay 15 %

VIGNETO

Vigna del Portico e selezione delle altre vigne più vecchie

SUOLO

Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbiose

ESPOSIZIONE

Sud-Est, 250-300 m slm


VINIFICAZIONE

In bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18°C in acciaio e tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base, solo nelle migliori annate. Almeno 60 mesi sui lieviti.

NOTE

Il remuage manuale esalta l’artigianalità di un prodotto unico, che conserva una straordinaria capacità di evolvere nel tempo. Il colore giallo paglierino carico, il caratteristico profumo ricco di sentori di crosta di pane e frutta matura, il perlage è fine e persistente.

ABBINAMENTI

Ideale in abbinamento ad una cucina di qualità, perfetto per creare un’occasione.

Riconoscimenti del Vincenzo Comi

    • Rivista Rivista
    • Rivista: Wine Enthusiast
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: 92/100
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Vinibuoni d'Italia
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: 4 stelle
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Il Golosario
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: 5 *****
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Vinibuoni d'Italia
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2008
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: Sparkling star: 2°
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Vinibuoni d'Italia
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: Corona del pubblico
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Decanter World Wine Awards
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2008
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: Silver medal
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Le Guide de L'Espresso
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: 100 migliori vini spumanti
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Vitae
    • Pubblicazione: 2017
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2008
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: Quattro viti
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Bibenda
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: Cinque grappoli
    • Rivista Rivista
    • Rivista: Wine Enthusiast
    • Pubblicazione: 2018
    • Vino Vincenzo Comi | Riserva del Fondatore
    • Annata: 2010
    • Punteggio: Punteggio:
    • Punteggio: 92
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