Menu

VINI BIANCHI


PAJSS

OLTREPÒ PAVESE DOC PINOT NERO
Bianco Vivace



VITIGNO

Pinot Nero 100%

VIGNETO

Cà Nova e Mulinino

SUOLO

Argilloso, calcareo, su marne e arenarie con presenza di ciottoli.

ESPOSIZIONE

Sud-Ovest, 230 metri slm


VINIFICAZIONE

In bianco con soffice pressatura delle uve e fermentazione a 18° C in vasche di acciaio termo-condizionate. Affinamento di 4 mesi sulle fecce. Viene imbottigliato nel febbraio successivo alla vendemmia..

NOTE

Il Pinot Nero viene vinificato in bianco e rifermenta per ottenere una leggera effervescenza che ne migliora la bevibilità esaltandone l’aromaticità. È ricco in profumi di fiori e frutta, al gusto è morbido e piacevolmente vivace.

ABBINAMENTI

Particolarmente adatto come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti, risotti e piatti a base di pesce.

 

 

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REGULATION N. 1308/2013

PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Tenuta Travaglino
Località Travaglino
27045 Calvignano - PV
Tel. +39 0383 872 222
info@travaglino.it

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REGULATION N. 1308/2013

PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

cookie banner

×