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VINI ROSSI



Campo dei Ciliegi

OLTREPÒ PAVESE DOC
Barbera



VITIGNO

Barbera 100%

VIGNETO

Campo dei Ciliegi

SUOLO

Argilloso, calcareo, su marne e arenarie con presenza di ciottoli

ESPOSIZIONE

Sud-est, 230 metri slm


VINIFICAZIONE

Diraspa-pigiatura e fermentazione termo-condizionata con macerazione in acciaio.
Affinamento 12 mesi in acciaio sulle fecce, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

NOTE

Il vitigno autoctono Barbera esprime grande complessità, i sentori tipici di frutta rossa sono ben integrati a note speziate che aumentano con l’affinamento in bottiglia. La freschezza e ricchezza in aromi sono caratteristiche uniche di questo vino che unisce piacevolezza e bevibilità rendendolo ottimo in tanti abbinamenti sia con carni, sia con formaggi di media e lunga stagionatura.

ABBINAMENTI

Ideale con primi piatti, bolliti di carni miste e arrosti.

 

 

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